Over het product
PICANHA
De picanha wordt in Nederland ook wel het staartstuk genoemd. Het vlees bevind zich achteraan op het rund dicht bij de staart. Het vlees heeft een driehoekige vorm is mooi rood van kleur en heeft aan een kant een prachtige dikke vetkap. Het is ondertussen een onmisbaar stuk vlees geworden voor de echte BBQ-liefhebbers. Je kunt het in zijn geheel bereiden, maar is ook uitermate geschikt om steaks van te maken of zelfs spiesjes. De dikke vetkap geeft het vlees het vlees extra smaak tijdens de bereiding. Hou je niet zo van dat vet, snij dit dan pas NA het bereiden weg. Zodat de extra smaak sensatie niet verloren gaat