SOEPVLEES 19,35 €/kg
á 250 - 300 g
Ons soepvlees is perfect voor het trekken van een rijke, volle bouillon of als toevoeging aan heldere soepen. Gemaakt van mager rundvlees met een beetje bindweefsel voor een diepe smaak en stevige structuur. Langzaam laten trekken zorgt voor een aromatische basis vol voedingsstoffen. Na het koken is het vlees heerlijk zacht en uitermate geschikt om terug in de soep te doen. Gebruik voor klassieke groentesoepen, goulash of zelfs een ouderwetse kippensoep variant met rund. Voeg smaakmakers toe zoals prei, wortel, ui en selderij voor een complete maaltijd. Een gezonde basis die kracht geeft, vooral in de koudere maanden. Ook heerlijk met vermicelli of balletjes. Makkelijk in porties te verdelen of in te vriezen. Een echte bouillonbouwer die niet mag ontbreken in je vriezer.
Bereiding
Breng langzaam aan de kook met soepgroenten, laat 2-3 uur trekken op laag vuur. Zeef bouillon en pluk vlees
Tip
Ideaal voor groentesoep of bouillon. Voeg kerrie toe voor pittige soepbasis. Vries in per portie voor later gebruik