ENTRECOTE 35,35 €/kg
Onze entrecote is een ware BBQ-klassieker met karakter. Deze snit, gesneden van de dunne lende, heeft een mooie vetkap die bij het grillen smelt en het vlees extra sappigheid geeft. Het vlees is mals, met een stevige bite en een volle, rundachtige smaak. Entrecote is ideaal om kort en krachtig te grillen voor die perfecte balans tussen korst en sappigheid. De vetstructuur zorgt voor extra smaak en een heerlijk mondgevoel. Een must voor elke BBQ-liefhebber die kwaliteit wil combineren met eenvoud. Past perfect bij klassieke sauzen zoals chimichurri. Ook heerlijk met alleen peper, zout en een klontje boter. Serveer met gegrilde groenten en een glas rode wijn voor een complete beleving. Een vertrouwde favoriet die iedere keer weer verrast.
Bereiding
Grill de entrecote op directe hitte 3 minuten per kant voor medium rare. Laat rusten onder folie en snijd haaks op de draad.
Tip
Laat het vet langzaam smelten voor extra smaak. Lekker met chimichurri of kruidenboter. Bier: blond of IPA.