BUIKSPEK ZONDER ZWOERD 12,95 €/kg
Dankzij de dikke vetlaag is dit een smaakvol stuk vlees dat tijdens het slow cooken z’n vet verliest en omtovert tot boterzacht vlees met een knapperige bite. Ideaal voor op de BBQ, Aziatische gerechten of als showstopper tijdens een feestelijke cook-out. Langzaam gegaard, opgerold of als blok er zijn talloze bereidingswijzen om dit stuk vlees tot z’n recht te laten komen. Het resultaat? Smaakexplosies, knapperige happen en een volle, vlezige beleving. Perfect met hoisinsaus, knoflookmarinade of gewoon puur natuur met zeezout. Laat je gasten proeven hoe écht buikspek hoort te smaken.
Bereiding
Grill de buikspek op directe hitte tot het mooi bruin is, daarna langzaam garen op indirect vuur (120-140°C) voor extra malsheid. Laat het vlees altijd even rusten voor het aansnijden
Tips
Marineer de buikspek vooraf voor extra smaak - Gebruik rookhout voor een diepe BBQ-smaak