SUKADE 23,45 €/kg
2 stuks á 200 g
Onze sukadelappen zijn klassiek draadjesvlees op z’n best. Afkomstig van het werkvlees van het rund, met een kenmerkende zeen in het midden die bij lang garen verandert in boterzachte gelatine. Dit zorgt voor een ongeëvenaarde structuur en volle smaak. Ideaal voor stoofpotten en ouderwetse Hollandse gerechten. Langzaam sudderen is de sleutel tot succes hoe langer, hoe beter. Voeg rode wijn, kruiden of een scheutje azijn toe voor extra diepgang. Serveer met aardappelpuree of in combinatie met rode kool of spruitjes. Sukadelappen brengen nostalgie op tafel en zijn geliefd bij jong en oud. Een echt comfortgerecht voor koude dagen. Ambachtelijk gesneden en klaar voor jouw braadpan.
Bereiding
Bak aan in boter, blus af met bouillon of wijn en stoof 3 uur op laag vuur met deksel.
Tip
Serveer met aardappelpuree of rode kool. Voeg kruidnagel en laurier toe voor extra diepte. Combineer met een glas bockbier.