STOOFVLEES 21,75 €/kg
á 400 g
Ons stoofvlees bestaat uit grove blokken rundvlees, perfect voor een stevige, smaakvolle stoof. Door het lange garingsproces wordt het vlees boterzacht en doordrenkt met alle smaken uit de pan. Of je nu kiest voor bier, wijn of bouillon als basis: dit vlees draagt iedere saus met gemak. Perfect voor Limburgse zuurvlees, Vlaamse karbonade of een Bourgondische rode wijnstoof. De grove structuur geeft een robuust mondgevoel en houdt z’n karakter. Een ideaal gerecht voor als je gasten krijgt of voor een uitgebreide weekendmaaltijd. Laat sudderen op laag vuur voor het beste resultaat. Serveer met friet, puree of een dikke plak brood om de saus op te vegen. Voor wie houdt van hartig, verwarmend en huisgemaakt. Een tijdloze klassieker die thuishoort in elk repertoire.
Bereiding
Kruid en bak kort aan, voeg vocht toe en laat minimaal 3 uur sudderen tot het uit elkaar valt.
Tip
Gebruik rundvleesbouillon als basis. Serveer met friet of rustiek brood. Voeg wintergroenten toe voor extra vulling.