RUNDERHAAS 65,20 €/kg
á 190 g
Onze tournedos is het meest malse stukje rundvlees en staat garant voor verfijnd genieten. Gesneden uit de ossenhaas en vrijwel vetvrij, is deze klassieker geliefd bij fijnproevers en perfect voor speciale gelegenheden. De structuur is boterzacht en smelt op de tong, zelfs bij een simpele bereiding. Serveer ‘m rosé voor de beste smaakbeleving, puur, zonder te veel poespas. De tournedos past bij een romantisch diner, feestelijke gelegenheid of als luxe verwenmoment op doordeweekse dagen. Door zijn neutrale smaak laat hij zich goed combineren met een rijke saus, zoals truffeljus. Het vlees is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde runderen voor optimale kwaliteit. Een klassieker in de Franse keuken, nu bij jou thuis op tafel. Eenvoudig te bereiden, maar indrukwekkend van smaak. Voor wie houdt van verfijning en topkwaliteit rundvlees
Bereiding
Laat op kamertemperatuur komen en bak kort aan in roomboter. 2 minuten per kant is vaak al genoeg. Laat rusten en serveer met jus of saus.
Tip
Combineer met truffeljus. Serveer met krieltjes. Wijn: Pinot Noir