DRY-AGED VARKENSKARBONADE
Exclusief Spaans varkensvlees van topkwaliteit, minimaal 30 dagen dry aged voor extra smaakdiepte en malsheid. De Chuleta 915 komt van zorgvuldig geselecteerde varkens, wat zorgt voor een rijke vetmarmering en een boterzachte structuur. De rijping geeft het vlees een intense, nootachtige en volle smaakbeleving. Perfect om op hoge temperatuur te grillen of langzaam te garen. Voor de echte vleesliefhebber die gaat voor karakter en klasse.
Bereiding
Laat op kamertemperatuur komen. Grill op middelhoog vuur tot kerntemperatuur 62°C. Laat 5 minuten rusten
Tips
Wrijf in met peper, zout en mosterd voor het grillen. Serveer met gepofte knoflook en kruidenboter. Past bij een volle Chardonnay