SALAMI FATTORIE GRANDE
Stel nu je eigen borrelplank samen met de verschillende Italiaanse specialiteiten van Meatmen. Fattorie Grande is een salami die zich uitstekend leent voor het snijden van stukken salami voor op de pizza, broodje, of voor de borreplank. Deze salami wordt gemaakt van de nek van het varken, waardoor die erg romig van smaak is. In Nederland zijn we gewend om schouder te gebruiken voor salami. Maar volgens de Italianen is dit uit den boze. Daardoor zou de worst te hard uitdrogen en minder lang houdbaar zijn.
De schimmel op de salami zorgt voor smaak en een langere houdbaarheid tot wel 6 maanden. Dus kijk hier niet raar van op! Je kunt het vergelijken met een blauwe kaas, waar de blauwe schimmel zorgt voor de kenmerkende smaak. De kleine salami van circa 650 gram zit in het vacuüm en is hierdoor ook wat minder lang houdbaar, maar alsnog 2 maanden.
Stel nu je eigen borrelplank samen met de verschillende Italiaanse specialiteiten van Meatmen. Fattorie Grande is een salami die zich uitstekend leent voor het snijden van stukken salami voor op de pizza, broodje, of voor de borreplank. Deze salami wordt gemaakt van de nek van het varken, waardoor die erg romig van smaak is. In Nederland zijn we gewend om schouder te gebruiken voor salami. Maar volgens de Italianen is dit uit den boze. Daardoor zou de worst te hard uitdrogen en minder lang houdbaar zijn.
De schimmel op de salami zorgt voor smaak en een langere houdbaarheid tot wel 6 maanden. Dus kijk hier niet raar van op! Je kunt het vergelijken met een blauwe kaas, waar de blauwe schimmel zorgt voor de kenmerkende smaak. De kleine salami van circa 650 gram zit in het vacuüm en is hierdoor ook wat minder lang houdbaar, maar alsnog 2 maanden.