Particulier aanbod
Bij Meatmen vieren we de kunst van vleesbereiding in al haar vormen, van het dagelijkse genot tot de meest exclusieve ervaringen. Welkom in onze wereld, waar smaak, kwaliteit en beleving samenkomen om jouw zintuigen te prikkelen en je liefde voor vlees naar nieuwe hoogten te tillen .
Hieronder vind u een overzicht van een greep uit ons assortiment.
Klassiekers
- Kip (kipfilet, kippendij, kippenpoot, kippenvleugels, kipburger, kip shoarma, kipsate, kipgehakt, drumsticks , hele kip)
- Varken (schnitzel gepaneerd, varkenshaas, gehaktballen, speklap gemarineerd, spareribs, rookworst, buikspek, procureur)
- Rund (Biefstuk, runderhaas, entrecote, ribeye, braadlap, haché, kogelbiefstuk, runder gehakt, longhaas, riblap, soepvlees, stooflap, stoofvlees)
BBQ-Vlees
- T-Bone steak
- Tomahawk
- Bavette
- Beefhammer
- Cote de Boeuf
- Flat iron steak
- Skirt steak
- Picanha
- Buikspek
- Procureur
- Spareribs
- BBQ pakketten, luxe & normaal (450 gr vlees p.p.)
DRY-AGED
Dry-aged vlees is vlees dat gedurende een periode onder gecontroleerde omstandigheden
rijpt om de smaak en textuur te verbeteren. In onze dry-aged kast worden temperatuur, luchtvochtigheid en luchtcirculatie nauwkeurig beheerd. Tijdens
het rijpen breken enzymen de spiervezels af, waardoor het vlees malser en smaakvoller wordt. Het droogproces onttrekt vocht, wat de smaken concentreert. Afhankelijk van de gewenste smaakintensiteit kan het rijpen enkele weken tot
maanden duren. Bij Meatmen gebruiken we deze techniek om uitzonderlijk rundvlees van topkwaliteit te bieden met een unieke, rijke smaak.
- Cote de Boeuf
- Entrecote
- Ribeye
- T-Bone steak
Buitenlandse specials
Door ons internationaal netwerk zijn wij direct in contact met leveranciers uit het buitenland. Dit geeft ons de mogelijkheid om een mooi assortiment van buitenlandse specials aan te bieden. Denk hierbij aan Spaans duroc vlees (presa, lagorta, secreto, tomapork). Maar zelfs ook Italiaanse parmaham, diverse salami’s of heerlijke coppa. Hiermee willen we onze klanten de beste kwaliteit en authentieke smaken uit het buitenland laten ervaren.
BBQ-accessoires & benodigdheden
Bij Meatmen bieden we een compleet assortiment BBQ benodigdheden en accessoires aan. Ons aanbod omvat diverse soorten kolen , rubs, en rooksnippers, evenals tangen, spatels, schorten en handschoenen. Zo zorgen we ervoor dat onze klanten alles hebben wat ze nodig hebben voor de perfecte BBQ-ervaring.
Kamado & Plancha Grill
Ben jij nu echt gek BBQ’en , en wil je dit naar een volgend niveau tillen ? Wij bieden twee topklasse BBQ’s aan: de Black Basterd kamado en de Plancha Grill die op maat gemaakt wordt naar jouw wens. De Black Bastard is een veelzijdige kamado, ideaal voor het roken, grillen en slow-cooking van vlees. Dankzij de dikke keramische wanden houdt deze BBQ de warmte uitstekend vast en zorgt voor een gelijkmatige garing. De Plancha Grill
daarentegen is perfect voor grotere groepen en werkt goed bij open vuur. Deze grill heeft een groot, plat kookoppervlak waarop je eenvoudig verschillende gerechten tegelijk kunt bereiden. Terwijl de Black Bastard ideaal is voor precisie en veelzijdigheid, biedt de Plancha Grill de mogelijkheid om snel en efficiënt voor veel mensen te koken, wat hem perfect maakt voor feesten en grote bijeenkomsten.